如何在當(dāng)下產(chǎn)品泛濫的市場(chǎng)中選擇到一款效果穩(wěn)定的氣調(diào)包裝機(jī)呢？

第一、檢測(cè)空氣是否被排干凈了？一般檢測(cè)包裝材料內(nèi)的殘余氧氣低于0.5%是合格的。

大家都知道，大氣中氧的含量為20.9%，而熟食保鮮包裝中的氧氣含量是必須嚴(yán)格控制的，這就需要采用真空泵將包裝盒內(nèi)的空氣抽干凈，然后根據(jù)不同的食品充入一定比例的混合氣體，這樣才能精確控制各種氣體的含量。如果包裝盒內(nèi)的空氣未能抽干凈，還殘留著一部分空氣，那么即使充入的混合氣體比例精度再高，如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等，存在的誤差就無(wú)法估算了。而氣體比例存在誤差將導(dǎo)致食品保鮮包裝貨架期的無(wú)法控制，甚至?xí)?dǎo)致因食品變質(zhì)而侵害消費(fèi)者的權(quán)益，給食品生產(chǎn)廠家?guī)?lái)不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

現(xiàn)在市面上除了交替置換的方式外，只有浙江名煒機(jī)械有限公司抽真空置換技術(shù)能夠排干凈空氣，建議在購(gòu)買(mǎi)前檢測(cè)一下相關(guān)數(shù)據(jù)。

第二、配比的保鮮混合氣體必須準(zhǔn)確，要選擇具有氣體混配器配置的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。

氣體混配器是歐美地區(qū)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)產(chǎn)品必備的配置之一，只有配氣誤差小于2%的混配器才是合格可使用的。目前國(guó)際上氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用較多的是德國(guó)WITT的氣體混配器，主要的特點(diǎn)是其氣體比例混配精度高、穩(wěn)定性好、使用壽命長(zhǎng)。通過(guò)調(diào)整氣體混配器可以隨時(shí)獲得所需要的、準(zhǔn)確的混合保鮮氣體的比例，有助于控制保鮮產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售，保持所包裝食品新鮮度的統(tǒng)一一致。

混氣系統(tǒng)

要確保保鮮氣體的精度，只能通過(guò)質(zhì)量可靠、精度高的設(shè)備，這樣，無(wú)論生產(chǎn)多少產(chǎn)品和生產(chǎn)多長(zhǎng)時(shí)間，食品生產(chǎn)廠家均可以通過(guò)氣體控制設(shè)備，來(lái)精確掌握和控制食品的保鮮期及貨架期，完全不需要也沒(méi)必要擔(dān)心保鮮期內(nèi)食品的保鮮質(zhì)量，同時(shí)也可以避免因食品保鮮期限不一使部分食品提前變質(zhì)而造成的消費(fèi)者投訴。

市面上常見(jiàn)的有抽氣分析和光譜分析兩種檢測(cè)方式可以檢測(cè)氣體配氣誤差。

加工配置

第三、弄清設(shè)備主要部件的配置情況

除置換系統(tǒng)、氣體混配器外，如氣缸、電器部分、控制部分等等，任何部位的質(zhì)量問(wèn)題均可造成保鮮包裝過(guò)程數(shù)據(jù)的紊亂，甚至造成設(shè)備的停止運(yùn)行，給用戶帶來(lái)?yè)p失。因此，要盡可能選擇配置高、質(zhì)量好、設(shè)計(jì)科學(xué)合理的設(shè)備，盡量選擇國(guó)際一線品牌的配件，比如德國(guó)WITT的混配器，施耐德的電器元件，CKD的氣動(dòng)元件等，要考慮長(zhǎng)期的效益與發(fā)展趨勢(shì)，而不要只停留在眼前的認(rèn)識(shí)，更不要只聽(tīng)信設(shè)備生產(chǎn)廠家的一家之言。

內(nèi)切邊氣調(diào)包裝

第四、封口必須嚴(yán)實(shí)不漏氣，廢邊少而美觀

封口效果也是一項(xiàng)非常重要的技術(shù)，因?yàn)椴还苣闱懊孀龅脑俸茫坏┞饩褪チ藲庹{(diào)的意義，造成前功盡棄。很多設(shè)備剛開(kāi)始封口還能行，但是使用久了就出現(xiàn)封口不牢等漏氣情況。這主要是模具采用單一的鋁制材料，且厚度不達(dá)標(biāo)，長(zhǎng)期使用或加熱導(dǎo)致模具變形而封口不好。還有包裝好的盒子廢邊要約少越少，這樣才美觀，試想一個(gè)不修邊幅的帥哥再帥也勾不起美女多大的好感！

第五、設(shè)計(jì)要合理

一方面能保證產(chǎn)品的穩(wěn)定運(yùn)行，但是也要保證包裝過(guò)程當(dāng)中操作的方便和維護(hù)，畢竟好的機(jī)械都是人在操作，考慮到人為的因素，所以機(jī)械的易操作，維護(hù)，和保養(yǎng)同樣很重要

第六、服務(wù)

良好的服務(wù)時(shí)保證設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)的一種方式，設(shè)備出現(xiàn)故障及時(shí)跟蹤維修，不然生產(chǎn)斷鏈企業(yè)就會(huì)增加損失。

選擇好氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備是食品保鮮的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。國(guó)際上氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備做的比較好的有德國(guó)的莫迪維克、西班牙的ULMA公司等。目前國(guó)內(nèi)只有浙江名煒包裝機(jī)械有限公司等少數(shù)企業(yè)能夠生產(chǎn)并達(dá)到歐美地區(qū)的保鮮包裝機(jī)的水平。